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ちゃんや〜 〒905-0207 沖縄県本部町備瀬624 電話090-6862-4712
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【やんばる島豚あぐー】
アグーとDB(デュロックとバークシャーのハーフ)を掛け合わせて生まれた、県内最高級
豚。今までの常識を覆す脂身の旨さをぜひ堪能して下さい。
読んで想像を膨らますよりも、まずは一度食べてみて下さい。
百見は一食に如かず・・・です
ちゃんや〜から歩いて5分程の場所に自家菜園があります。
そこでは島ラッキョウをはじめ、ガンジュウ菜、ハンダマ、
パパイア、バナナ、カニステル等沖縄独特の野菜、果物を栽培しています。
当然無農薬なので、安心してお召し上がり下さい。
毎年2月初旬から3月末頃にかけて、沖縄では天然物のアオサを採る事ができます。
よそでは滅多に口にする事ができない「生アオサ」をお吸い物やサラダでお出ししています。
ちゃんや〜では、お客様にお出しするお魚は全て親父が釣ってきた近海魚です。
グルクン、フエフキダイ、アカジン、ノコギリダイ、カワハギ等など!
沖縄のお魚を親父の味で提供しています。
【有限会社ティーダ・サイエンス】
 http://www.achan-sio.jp

備瀬のミネラル成分を多く含んだ天然海水100%に備瀬特産紅イモの天然ポリフェノー
ルを取り込み健康増進効果の高い天然紅塩を使用しています。
あっちゃんの紅塩
【海ぶどう金城】

私の幼稚園からの友人で、本部町内で海ぶどうの養殖をしています。
品質にこだわり続けているため、地元のリゾートホテルや居酒屋などから引く手数多である。
環境にすごく敏感な海草のため、当宿では当日の午後3時に水揚げしてもらい、3〜
4時間以内にはお客様に食べて頂けるよう心掛けています。
本土では決して味わうことのできない「 プチプチ 」の食感をお楽しみ下さい。
農業生産法人
(有)我那覇畜産
 http://www.shimakuru.jp

名護市大川の山頂付近は空気が透き通り、未だ手付かずの自然が多く残る。
そんな大自然の中で、やんばる島豚あぐーは大切に育てられています。
琉球在来豚アグーの血を受け継ぐやんばる島豚あぐーは、旨味成分であるグルタミン酸
が他の豚と比べ2.5倍と非常に高く、コレステロールは4分の1と驚くほど低い。口の中に
入れると、想像以上の軟らかさと、溶けてしまうような食感に感激するでしょう。
詳細情報
食 材
周辺観光
アクセス

ちゃんや〜で提供しているお野菜や豚肉、牛肉、そして海藻や近海魚。
その殆どが「やんばる(沖縄本島北部)」産の食材を使用しています。
また、ちゃんや〜では6次産業のプロジェクトも積極的に行い、各種活動を
通して農家さんや漁師さんとの交流を深めながら、安心安全で美味しい食
材の仕入れに力を入れています。
沖縄の旬の食材をぜひご堪能ください!